カシューナッツ カレー味

カシューナッツのコクのある甘みと、辛すぎないスパイスの風味豊かな衣が相性抜群。カリッとした歯ざわりが楽しい、ノンフライの本格カレースナック。 「カレーの壺」の生産者としておなじみのスリランカのマリオさんから届くスパイス原料を使用しています。カシューナッツに合う味付けのために選んだ16種類のスパイスとハーブを巧みにブレンドし、アミノ酸等調味料や香料を使わずに、複雑で奥深い風味豊かなカレー味を出しました。 ●豆菓子職人の熟練技 一般に使用される膨張剤等の添加物を使わず、職人の確かな技術と心意気で、スパイス感の生きた、カリッと香ばしいカレースナックが実現しました。 ●こだわりのカシューナッツ 高品質なカシューナッツの産地として世界的に知られるインドで生産されたカシューナッツです。完熟した果実からカシューナッツを採取し、スチームロースト後、ひとつひとつ手作業で中の実を取り出しています。原料のカシューナッツは有機JAS認証を受けています。 ■内容量　60g ■原料原産国　インド/カシューナッツ、日本/小麦粉、ビート糖(てん菜)、コーンスターチ、なたね油、食塩、スリランカ/ターメリックパウダー、カレー粉 ■原材料　カシューナッツ、小麦粉、ビート糖(てん菜)、コーンスターチ、なたね油、食塩、ターメリックパウダー、カレー粉 ■賞味期限　製造日より180日 ■備考 ※原料のカシューナッツは有機JAS認証を取得しています。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避けてください。 ※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※本品は卵・乳成分・落花生・えび・かに・くるみ・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

黒糖くるみ

海外の有機認証を受けたカリフォルニア産のくるみを使用。 渋味の少ないくるみに黒糖をさっくりと絡めた、やさしい甘さと懐かしい味わいが人気のお菓子です。 ホロホロとした歯触りを残して仕上げるには、相当に熟練した職人技が必要です。 数種類の中から風味のよいものを厳選した加工黒糖と砂糖（※１）を使用しています。 原料のさとうきびは沖縄産です。 着色料や香料は使用していません。 便利なチャック袋タイプです。 （※１）黒糖、加工黒糖、砂糖について 黒糖はさとうきびの絞り汁を煮詰めただけのものです。 流通量が少なく品質が比較的不安定なため、 その代替として、一度粗糖と糖蜜に分けたものを再混合した砂糖（黒糖と見た目も成分も同じ）が使われることが多くあります。 これが黒糖くるみに使われている「砂糖」で、白砂糖とはちがいます。 この「砂糖」に黒糖を加えたものが「加工黒糖」です。 ●職人の熟練技 銅鍋で一度に少量ずつ生産しています。 職人技により、黒糖に空気を含ませながら、さっくりほろほろとしたソフトな歯ごたえに仕上げています。 ■内容量　65g ■原料生産国　アメリカ（くるみ）、日本（加工黒糖、砂糖） ■原材料　くるみ、加工黒糖、砂糖 ■賞味期限　製造日より180日 ■備考 ※原料のくるみは国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避けてください。 ※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※ごく稀にくるみの殻が残っている場合がありますので、ご注意ください。 ※本品は卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

きな粉くるみ

アメリカ・カリフォルニア産の有機くるみに、国産のきな粉と砂糖（粗糖・砂糖）を絡めたお菓子です。 ふわっと広がるきな粉の香ばしい風味とほろりとした食感に、くるみのコクがマッチ。ほどよい甘さに、隠し味の塩がバランスよくきな粉とくるみを引き立て、素朴でやさしい味わいです。 くるみ、砂糖（粗糖・砂糖 ※１）、きな粉、食塩だけという、シンプルな原材料で作っています。乳化剤を使用していません。便利なチャック袋タイプです。 ●こだわりの原材料 肥沃な大地が広がるカリフォルニアの穏やかな気候の中、ゆっくりと熟すことで旨みが凝縮した有機くるみを、生のまま使用しています。 きな粉は、遺伝子組換えでない北海道産大豆を使用。熱風焙煎方式で芯まで煎り上げ、大豆の豊かな風味を引き出しています。 白砂糖は使わず、粗糖と糖蜜を再混合した精製度が低い砂糖を使用しています。 ●添加物不使用 原材料は、くるみ、砂糖（粗糖・砂糖 ※１）、きな粉、食塩だけ。 乳化剤を使用していません。 ●職人の熟練の技 市販品に多く使われている、きな粉を絡ませるための接着剤としてショートニングや水あめ、乳化剤等を使用せず、職人さんの手作業でくるみに丁寧にきな粉を絡ませて、食感良く仕上げています。 （※１）砂糖について きな粉くるみに使用している砂糖は２種類あり、どちらも白砂糖ではありません。サトウキビの絞り汁から糖蜜をある程度取り除いた精製度の低い薄茶色の粗糖と、粗糖と糖蜜を再混合して作った茶褐色の砂糖を使っています。 ■内容量　65g ■原料生産国　アメリカ（くるみ）、日本（粗糖、きな粉、砂糖、食塩） ■原材料　くるみ、粗糖(さとうきび(国産))、きな粉(大豆(国産)(遺伝子組換えの混入を防ぐため分別))、砂糖(粗糖、糖蜜)、食塩 ■賞味期限　製造日より180日 ■備考 ※原料のくるみは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※原料のくるみは有機JAS認証を取得していますが、同原料を国内製造元で製品にしていますので、パッケージに有機JASマークはついていません。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避けてください。 ※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※ごく稀にくるみの殻が残っている場合がありますので、ご注意ください。 ※本品は卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かにを含む製品と共通の設備で製造しています。

あのレーズン

アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培のレーズンです。 添加物は使用していません。 甘く熟した緑色のぶどうを、熟練のワーカーがひと房ずつ丁寧に手摘みし、2～3週間天日干しして作ります。緑だったぶどうの水分が抜けて、茶色くなったらレーズンの完成です。収穫期は昼夜の温度差が大きく、その温度差が甘味の凝縮したレーズンの美味しさを引き出します。 オイルコーティングしていないので、お料理やお菓子にもそのまま使えます。 ■内容量　１００g ■原産国　アメリカ ■原材料　レーズン ■賞味期限　製造日より180日 ■備考 ※原料のレーズンは国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※干し柿同様、果実の糖分が表面で白く粉状に結晶化することがあります。品質には問題なく、安心してお召し上がりいただけます。 ※本品は卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かに・くるみ・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。